Malz darren

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• Darren — Darren, verb. reg. act. in besondern Öfen dürre machen, dörren. 1) Eigentlich. Malz darren, das Getreide vermittelst des Dörrens auf der Darre zu Malz machen. Obst, Flachs, Hopfen darren, es auf der Darre trocknen. 2) Figürlich, in den… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

• Malz — Malz, durch Einweichen in Wasser zur Keimung gebrachtes Getreide. Die Hauptgetreidesorten, die bei der Malzbereitung Verwendung finden, sind die Gerste und der Weizen. Von den verschiedenen Gerstensorten eignet sich besonders die zweizeilige… …   Lexikon der gesamten Technik

• Malz — (lat. maltum, hierzu Tafel »Malzbereitung«), einem unterbrochenen Keimungsprozeß unterworfenes Getreide, das durch diese Behandlung in hohem Grade die Eigenschaft erlangt, die in ihm enthaltene Stärke und selbst noch größere Mengen von letzterer… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Malz — Malz, Rohmaterial der Bierbrauerei und Spiritusfabrikation, hergestellt aus Getreide (meist Gerste), das künstlich zum Keimen gebracht worden ist, dessen Keimprozeß aber in dem Stadium unterbrochen wurde, in welchem die Bildung der Diastase… …   Kleines Konversations-Lexikon

• Darren — Darren, das Trocknen und oberflächliche Rösten vegetabilischer Stoffe (Flachs, Hanf, Getreide, Holz, Hopfen, Malz, Obst, Gemüse, Zuckerrüben, Torf u.a.) unter Anwendung mäßiger künstlicher Wärme; die dazu diene …   Kleines Konversations-Lexikon

• Malz — Gerstenmalz für die Whisky Herstellung Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Weizen, Roggen, Dinkel o. a.). Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

• darren — dạr|ren 〈V. tr.; hat; Tech.〉 trocknen, rösten * * * dạr|ren <sw. V.; hat [mhd. darren, ahd. darran, zu ↑ Darre]: in einer ↑ Darre (a) trocknen od. leicht rösten: Hanf d. * * * dạr|ren <sw. V.; hat [mhd. darren, ahd …   Universal-Lexikon

• Münchner Malz — Gerstenmalz für die Whisky Herstellung Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Weizen, Roggen, Dinkel o. a.). Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

• Pilsner Malz — Gerstenmalz für die Whisky Herstellung Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Weizen, Roggen, Dinkel o. a.). Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

• Wiener Malz — Gerstenmalz für die Whisky Herstellung Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Weizen, Roggen, Dinkel o. a.). Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

• Asche — Sf std. (8. Jh.), mhd. asche, ahd. asca, mndd. asche, andfrk. asca Stammwort. Aus g. * aska f. Asche , auch in anord. aska, ae. æsce, neben * azgō f. in gt. azgo (prinzipiell könnte auch das hochdeutsche Wort auf diese Form zurückgehen). G. *… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache